作點心也可以很華德福, 詩書坊

NT$260 NT$234

作點心也可以很華德福

作點心也可以很華德福
作者
原文書名: シュタイナーのおやつ
作者: 陣田靖子 JINDA Yasuko
譯者: 岩切澪(Mio Iwakiri)
 說明
不用奶蛋,也能做出好吃的點心!
◎使用各種天然穀物,營養豐富又養生!
 
    1930年日本人櫻澤如一(George Ohsawa)所提倡的生機飲食法(Macrobiotic),
基本理論為:要多吃未精製穀物、時令當地有機蔬菜,而避免吃肉類、貝殼與白肉魚之外的
海鮮類、蛋、乳製品、精製糖、添加物;此外,衡量食物的能量(陰陽)、環境、時間、
個人飲食史等來決定每天每餐的飲食。
 
生機飲食法在歐美相當著名,並因為瑪丹娜、葛妮絲.派特洛(Gwyneth Paltrow)等
好萊塢明星的採用,在2000年時也廣受日本歡迎,現今在許多關心華德福教育的家庭也
實踐這套飲食法。這本書結合生機飲食法與史代納博士的健康概念,設計出適合孩子的理想點心。
 
一週七天的穀物點心,會讓孩子很健康,心情也會很穩定。而且吃到媽媽親手做的點心的幸福感,
一定會累積在孩子們的心靈深處。

目錄

推薦序  實踐華德福幼兒教育也可以從廚房開始
台灣版出版感言 
前言  向史代納博士學習食物與身體的關係
前置作業  基本材料的準備
想做出好吃的點心,需要注意這些
星期一  糙米
        格子鬆餅
    糙米麵包
        檸檬風味米布丁
        豆渣司康餅
        糙米鍋巴煎餅
        日式五平餅
        義式草莓冰淇淋
        杏子甘酒凍
星期二 燕麥
        脆脆餅乾
        燕麥薄煎餅&蘋果泥
     燕麥塊餅
        糙米奶的穆兹利(Muesli)
        格蘭諾拉點心(Granola Snack)
        黃豆粉核桃餅乾
星期三  小米(雜糧)
        小米甜甜圈
        地瓜小米麻糬
        日式紅豆小米麻糬
        角豆粉與黑蜜棗乾的瑪芬(Muffin)
        稗米球
        稗米水果凍蛋糕
        高粱米穀粉麵包
        高粱米素包
星期四  薏仁
        椰奶紅豆湯
        薏仁麻糬
        黑豆烤米餅
        樹果藥膳粥
薏仁麵疙瘩
        義式馬鈴薯麵疙瘩
星期五  黑麥
        莓果黑麥麵包
印度薄餅(Chapati)&義式味噌湯
        米穀粉薄餅卷
        黑麥鹹餅乾
星期六  玉米
        馬鈴薯餅
        玉米瑪芬
        玉米粉麵包
        芝麻焦糖爆米花
        粗玉米粥
椰子鬆餅
        玉米麻糬
        墨西哥脆餅(Tortilla Chips)
星期日  小麥
        全粒粉蔬菜披薩
        蔬菜包
        雙色蔬菜烏龍麵
        地瓜炸麵球
        日式油炸餅
        麻花形甜甜圈
慶祝聖誕節
        黑麥麵包花圈
粗粒小麥粉水果蛋糕
薑餅
米穀粉水果蛋糕
 
結語  我的華德福育兒方法
譯者後記  生機飲食法與史代納博士健康概念的完美融合

作者簡介

陣田靖子(JINDA Yasuko)

主辦烹飪教室 Yasming’s Kitchen。
因為喜歡吃東西,她正在研究如何以「生機飲食法」(Macrobiotic)的方式做出符合現在流行的料理 。
在日本各地舉辦的穀物菜食、米穀粉麵包及烘焙教室,非常受歡迎。也在華德福幼稚園中擔任烹飪老師。
她長年參加歌德、史代納博士研究學者,同時也是《史代納博士醫學原論》譯者的佐藤公俊老師所
舉辦的「飲食讀書會」。在此學到的事情都變成她的每日精神食糧。
著作包括:《樂活餐桌》(Sony Magazines)、《孩子的便當》(家之光協會)、
《米穀粉100%的麵包&甜點》等。

 頁數  144頁
 備註  ISBN:9789865837174
評論

品牌
快速尋找
 
使用關鍵詞尋找您想要的產品.
進階搜尋
0 商品
分享產品
Share via E-Mail